
日本秘湯を守る会として環境省へ
陳情に参りました
既に秋の宮、小安峡、八幡平など
会員宿周辺で「地熱発電所」の
立地候補探し 震災後の代替電力
として調査が急速に進んでいます
皆様も知っている場所としては
嬬恋(群馬)・御岳(岐阜)・黒川(大分)
でも推進の気運が高まっています
自然の恵みを受けて 代々引継いできた温泉 国立国定公園内とされ開発や居住の制限が
かかる中 ルールに則り生きてきた経緯のある 温泉人
「国策」だからと なんでもあり に急転しないように 陳情でした
原発の代替で一温泉場が 消滅するのと引き換えに 国民全体が享受できるならば
賛成せずには いられませんが 原発の開発期と同様に 事前の交付金でがんじがらめになり
旧財閥系の開発業者が乗り込んできて 街ががわりと変わり やっぱり辞めたなんてことに
なれば 温泉場は元に戻らず 街も箱物だけ残り廃墟のような風景へ
慎重に推進して代替エネを 考えていかねばなりません
貝掛に雪が舞い降りています
社員さんに笑顔で見送られながら
後ろ髪を引かれる思いで 上京
東京・群馬・福島 そして熱海へ
皆様は連休前の師走で大忙しと
存じますが 風呂屋も移動で大忙し
年末前に一年を締め括る総会などが
めじろおしの最近でした
銀行の対応を新潟の宿の方から
食材の仕入れを鹿児島の宿の方から
土砂ダムの対応を奈良の宿の方から
原発の補償について福島の宿の方から
接客の向上について静岡の宿の方から
木材の仕入れについて岐阜の宿の方から
しっかり学んだことを整理して 貝掛に持ち帰り 活かして参ります
五代目の成長なくして 貝掛の成長なし! 貝掛を離れて時間をくれた社員さんに感謝し
年末年始に向けて 除雪も含めて邁進します
今週末から雪が根雪となり 積もり始めて参ります
スタッドレスタイヤかチェーンでの御来館の季節です
履きなれないチェーンは事故のもとですので
一度 面倒でも装着の練習をお願いいたします!
昨夜は好天の御蔭で
御客様と露天風呂で
皆既月食 みました
澄んだ空気
積もったままの新雪
この青のコントラスト
湯宿の朝は
楽しみが一杯です
まだ普通タイヤ可
軽く雪が道にまぶりました
除雪車を慣らし運転して
お迎えの準備をしております
普通タイヤも方も
無事にお帰りになりました
「チェーン規制」の言葉の意味については前回 御案内致しました
今回は「雪道との上手な付き合い方」を御案内
貝掛付近では 風が少ない地域のため よく雪が積もります
地図でみると周囲はスキー場の山々に囲まれており
それはそれは積もります♪♪
でも 積もる時間は19時頃から深夜にかけてが多く
年に数える程しか一日中 降ることはありません ばっちり除雪します
そのため お車で来る事が心配なかたでも 早朝の出発や17時以降の
ご到着を避ければ いたって安心の御来館となります
地元では 雪降る日は 早いお出掛け 遅いお出掛け は控えます
事故や動けなくなってしまう車は ほぼ無理なスキー計画を立てた方か
雪道を過信した サンデードライバーさんです
スタッドレスタイヤの購入を悩まれている方には 是非バスかタクシーを
雪道のプロが宿まで送迎させて頂きます♪♪
米を洗って 即 浸水作業の工程
この秒単位の水吸わせが
蒸しあげの際の重要ポイントらしい
さすがに木の桶での作業では
ありませんが 手作業で蔵人の感
で仕上げている蔵は 現代では
貴重のようでございます
機械化が進む中 実際に米をみて
米を見ながら水を吸わせて
米を見ながら蒸しあげる
まさに職人芸です
が この方が退職しちゃったら
他の人 できんのかな?なんて
余計な気苦労しながら
楽しい見学会は続きました
←こちらが 丁寧に削られた酒米
本醸造で約4割を削り
大吟醸クラスは約6割も削る
真っ白に磨きあがった酒米が
浸水作業の順番待ち中です
削り取られたカスは
米粉や せんべいの原料となるので
出荷されていくようです
小麦アレルギーが巷の話題ですが
米粉を使った食事が流行っている
新潟へ 是非皆様 遊びにきてね
来年もこの時期に
酒蔵見学ツアーを開催いたします