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staff (2015年7月28日 19:35)
いよいよメニュー化へ

FullSizeRender.jpg新潟の『るるぶ』を見ると
日本海と幸や「南蛮エビ」と
並んで紹介される代表食材の
「栃尾の油揚げ」を10年越しに
堂々メニュー化決定です


貝掛の板前衆には反対され続けていた、地元居酒屋の鉄板商品。
焼いて、ぶっかけるだけだからメニューにはと難色でしたが、
いよいよ熱意に負けてくれて、面前で焼いてご提供の協力体制が
実現します。隣の隣の隣の町の栃尾出身者のスタッフの同級生の
老舗油揚げ屋さんの全面協力により貝掛Sizeで納入も実現
縁と思い続けたことで、お客様にご披露できますこと、感謝。