←　地元の中華料理屋さんや
　　　ラーメン屋さんには必ず
　　　置いてあります

　　味噌ダレ　でございます

　　はたして　何に使うのか
　　というと・・・・

！餃子にかける為のタレでした！

なんと越後湯沢では
餃子に味噌ダレをかけるのです

もっとタップリかけるのが
地元の流儀

醤油とラー油と酢　も常備されて
おりますが
地元では　「味噌ダレ」無いの？
とお店の方に催促する程です

不思議な食文化に触れるには
越後湯沢の街で中華料理屋へ

餃子に味噌ダレを欲しがる人が
もしいたならば　それは　湯沢人

甘い味噌ダレですので
ご自宅でも　試してくださいませ

　今週末で　大阪から舞い降りた　温泉大好きな帳場の平さんが
佐渡へ転職ならぬ婚活に旅立ちます　
　越後湯沢では町でも婚活支援のパーティーを積極的に開催して
若者や働き手を町に留めるための工夫をしております
　しかし・・・平さんには　御目に叶う女性がいなかったようで・・・
ときどきTVでは　農家の若い男性の嫁さん募集が話題ですが
温泉地でも貝掛のような一軒宿では　出会いが少のうございます
　温泉を守る小職としては　社員の婚活も支援せねばと悩みます
仕事とプライベートの両輪が幸せにならねば　
　素敵女子が入社することを願いつつも　
今日も５０歳オーバーの男性の面接を致します・・・
　地域の活性化　地方の活性化が政治で話題になりますが
やはり若い男性と若い女性が溢れる地方にしたいですね

　ブログを見ている　貴女！　一緒に働きませんか　

　国道１７号から一本入ると
そこは　田園地帯の　塩沢
南魚沼産こしひかり　の本場

貝掛から片道３０分車で走ると
今の季節は稲穂に囲まれます

稲穂が垂れ始めてきました
台風にも耐え　酷暑にも耐え

今年は日照時間が多く
米が割れてくる前に　早めに
刈り取りがなされそうです

米割れとは　米が過乾燥の
状態になってえしまうこと

米農家だけでなく
酒蔵もヒシメク南魚沼では
ハラハラしながら　刈取を
待ちます

天気続きで
貝掛温泉では
満天の星空を見上げながら
露天風呂が楽しめます

　今日食べたお米は
どこ産の　お米ですか？