平成２２年５月１４日（金）１０時～
日本で一番高額といわれる塩沢の田んぼで
新潟県生まれの酒米「越淡麗」を田植えします

 一緒に田植えしませんか？
みんなで植えるので　一時間くらいです
　青木酒造様のハカライで誘って頂きました

厳正に先着８名様のみ宿泊と合わせて
ご予約を承ります　１３日（ご宿泊）で朝食後
田んぼへ送迎いたします　少々の雨なら決行
大雨の場合は中止となりますのでご注意を

詳細は帳場まで

　駅前のHATAGO井仙さんで
開かれた「酒座談会」
井仙さんに誘われて出席しました

小職は仕事の傍ら
新潟清酒達人検定に挑戦し
めでたく合格しましたが
日々　情報収集でお勉強です

←井仙の井口さん
小職とは年齢も近く
駅前のホテル旅館さんの
良き相談相手になって頂いてます

雪国観光圏という観光事業の
代表格として熱心に動いて
らっしゃる一人でございます

新潟の観光事業の更なる推進に
向けて　若い世代が頑張ってます

 

 

 

　←青木酒造の青木さん

「和醸良酒」を理念とし
最近メキメキと人気沸騰中
｛鶴齢｝を代表酒とする
創業１７１７年の老舗酒蔵さん
良い酒は和を醸す
和は良い酒を醸す

地域に根ざした酒蔵と
地元の酒屋さんや旅館
そして飲食店さんが地産地消

お言葉にありましたが
「南魚沼は　代表選手のこしひかり
種類豊富な野菜畑　そして酒」
酒は　八海山・上善如水・久保田
高千代そして鶴齢と　全国区の
銘酒が揃っており
宿屋としては　ご近所で　
おもてなしの必須アイテムが
揃う贅沢な町でございます

　酒を醸す達人の一人である
←青木酒造の今井さんの講演

酒造りの苦労話も聞くことが
できました

５月１４日（金）にご一緒に？
田植えするのが楽しみです
皆様の中で　田植えを平日ですが
一緒にされたい方は　帳場まで
ご連絡くださいませ

新潟にお越しになったら
いつもはビールや焼酎でも
せっかくですから　　日本酒を
都内でよく「清酒」と書いてありますが
清酒＝酒　八海山（清酒）と記入して
ある場合は　八海山の普通酒ということ
酒の町　越後湯沢では　普通酒は熱燗用
　店では本醸造クラスからが一般的
貝掛では今宵も　御客様の笑い声とともに
酒の香りがただよいます 　　　

 

　旅館では　ホテルで云うフロントを
帳場（ちょうば）と云います

大昔は番台があって　湯銭を
御客様から頂戴する役目
現代はPCを据えて　御予約業務や
出納業務　御部屋案内など
幅広い業務となっています

御客様から見えない帳場板の下に
PCが隠れていて　こんな感じの
裏舞台でございます
帳場を支えているのが
頭（かしら）の高橋
前職はS建設の有望な現場監督
奥様の実家が新潟で転居
そして出会ったのが　ここ貝掛

　貝掛に来てよかった
御客様にも　自分にも　そう思える
職場つくりに奔走中
貝掛の仕事精神　粋　を
継承する　頑張る３人の娘さんを
抱えるお父さんでもあります

　錦鯉が越冬する池の清掃
山の水と温泉の混合水の池で
大雪の日も　餌を欲しがります

池も「掛け流し」なんですが
半年も立てば　池下も汚れます

外番の「ゆうた」と「つよしさん」が
腰まで浸かって大掃除

錦鯉を網ですくって　お引越し
毎回の事で　２人に任せれば
お手のものですが一日仕事

春に向けての準備が進みます
餌をあげる御客様の笑顔を
楽しみに池を磨き上げるのです

今日は晴天
夜の星空が期待できるお日柄

夜は労を　ねぎらいながら
３人でお風呂に浸かる予定と
なりそうです

目立たない仕事ですが
今日も外番の２人　ありがとう

 ２０１０年４月１７日から
全国ロードショーされました
「名探偵コナン」
｛天空の難破船｝の前夜祭の
後に　皆様でお越しください
ました

今回の映画には
ゲスト声優で　大橋のぞみさん
も参加されているとのこと

お連れ頂く人気の声優さんは
貝掛と１０年来のお付き合いで
わざわざお越しくださり恐縮

喉は命ですが　お仕事柄で
眼も大事とのこと

コナン映画の大成功を
貝掛一同　祈念させて頂きます

コナンは知ってても
ちゃんと観たことない方は
これを機に　劇場へ

　貝掛温泉の源泉を当宿だけで
使っているので宿名もそのまま
　宮城の名湯「峩ヶ温泉」さんも
源泉名が宿名ですね

「掛け流し」という言葉が随分と
多用・乱用されていますが
←これぞ　正しく「掛け流し」
自然湧出の源泉小屋から
直接引いて　湯舟を溢れさせる
贅沢でもあり　溢れるから流す
自然体なお風呂

現在　正式な「掛け流し」の
定義はございませんので
掛け流しも　さまざま

自然に湧き出た湯を　
そのまま湯舟にいれ
水もたさずに　注ぎいれる
貝掛らしい　真っ当な掛け流し

この湯量で自宅で掛け流したら
ご家庭では　家族会議ですよね

さあ　貝掛へ！

 

 今年も開催　フジロックフェスティバル
７月２９日（木）の前夜祭から始まり
８月　１日（日）までの賑わいの音楽祭

苗場の野外音楽祭で　今年で１４年目と存じます
　１９９７年　富士天神山スキー場にて
　１９９８年　豊洲にて
　１９９９年　苗場に移転して現在へ

　前夜祭の日の午後から　越後湯沢駅は混雑が
始まり　金曜の夜から土曜日夜通しの賑わい
年々参加者のマナーUPで　地元も安心の迎えいれ

貝掛も地元一帯の協力で　応援しています
越後湯沢駅から苗場までの道のりの中間に位置し
車での御来館の方で日帰り入浴にも来られます

例年では　アーティストの方々もVIPカーに送られて
入浴に　また　宿泊にも訪れて下さいます
風呂場では　観客もアーティストも　同じ「湯治人」
日本の露天風呂を満喫されておられるようです

貝掛で出来る　貝掛らしい　粋なフジロックの
おもてなしを　させていただきます

　配膳の準備室にて

左が　「ふじこ」さん
右が　「みっちゃん」さん

食事時間の
５：３０　６：００　６：３０に
合わせて　直前に精米し
そして　炊き上げる米を

こしひかりガールズが
おしつ　へ想いを込めて
食卓へお届けいたします

２人とも　大ベテランで
貝掛の山を熟知し
山菜やキノコのスポットを
知っていて　僕らのマカナイ
の一品を添えてくれます

２人の笑顔が
男所帯の貝掛を包んで
くれています
今日も　ありがとう

獨協医科大日光医療センターは４月１日に
「観光医療科」を開設
鬼怒川温泉の宿泊施設と連携して
「温泉施設で人間ドック」を始めるとのこと

日本では目新しいが　欧州でも古代ローマ
時代には公衆浴場が発達し　代表例が
現在のドイツ南西部にある　都市が有名な
バーデン・バーデン町　直訳すると「風呂風呂」

入浴の仕方は基本的には水着着用で混浴
古式で全裸の方式の風呂もあります
建物はこんな感じ　　　　　

　　　　　　　

美術館みたいな荘厳な建物ですね
宿泊施設を兼ねたドイツ式温泉のお風呂は
下記のスタイル　日本のプールの様です
ドイツでは　温泉は保険証が効く　医者の
処方の一つに位置づけられ

「湯治」が保険の対象な事に驚きます
例えば交通事故に遭った方が　診察にて
「それでは　一週間　温泉行って」　みたいな
ちなみに温度は日本のように高温ではなく
貝掛の源泉温度と同じ３７℃～３９℃とのこと
バーデンバーデンの源泉温度は３５℃程で
加熱して３７℃～３９℃ほどへ
ドイツの観光お客様が　自国と似ていると
お話されていた理由がわかります　

 　
古来　理由はよくわからないが
体にいい感じがする
傷の治りが早い気がする　など
と発展してきた経緯もある
日本の温泉は
近年　成分分析技術がすすみ
温泉成分表も詳細になり
効能の根拠も明確になってきた

医科大の「観光医療科」開設は
２１世紀の湯治文化の再考・再興
に大きく繋がることを願います

 

　貝掛の桜花見は５月
紅山桜が咲き誇ります

今日の土曜日は街中では
お花見　新歓飲み会で
賑わいの中と存じますが
本日　貝掛は雪　牡丹雪

道路は普通タイヤでOKで
ございますが
まだまだ冷える　この頃

雪見露天まだの方
まだまだ　降りますので
ご計画を！